Lam

Lam er en velsignet råvare som kan tilberedes på uttallige måter. I Norge slaktes lam både om høsten og om våren, men det er på høstparten at man finner det store utbudet av lam i butikkene.

Lam har en kraftig og til dels stram smak, så her fungerer det godt med øl med milde og ikke for bitre smakselementer. Ha i mente at når vi for eksempel anbefaler ølstilen Bitter til lam, så er en Bitter ikke et utpreget bittert øl .

Ølanbefalinger

Brown ale
Porter
Bitter
Alkoholfritt
Lys belgisk øl